Særlige opskrifter min mors frikadeller fra hele verden

Vi har samlet opskrifter til frikadeller "Mums", som kan være hurtigt og nemt kopiere derhjemme. I dette tilfælde middag vil blive den nationale farve og sort til menuen hver familie. Vælg din livret og erobre hjem! Fanger ånden, hvordan lækker!

koteletter arabisk "Kubbe"

Ingredienser:

500 g hakket enhver

150 g hvedekorn eller fint bulgur

2 mellemstore løg

en håndfuld pinjekerner

krydderier efter smag (peber, koriander, spidskommen)

salt

vegetabilsk olie

fremstilling:

Stuffing kløft i tre dele.

To stykker af hakket kød, blandes med kogt byg og en finthakket løg. Tilsæt salt og krydderier, ælt grundigt. Skib i 10 min. i køleskabet.

Steg den resterende fyld med hakket løg indtil de er møre. Bland med nødder. Denne påfyldning.

Den første del af dannelse af kugler af hakket med udsparinger, i hvilke sætte fyldnings nævnt ovenfor. Så lepim ovale bøffer og steg dem i solsikkeolie til de er gyldenbrune.

Serveres med grøntsager, grønne og hvide yoghurt.

Air serbiske burgere "Ushtitsy"

Ingredienser:

ca. 1 kg hakket kød (svine- og oksekød)

1, pæren 5

1 time. L. sodavand

2/3 Art. silnogazirovannoy mineralvand

150 g bacon

150 g ost

krydderier efter smag (sød paprika, peber, salt, urter)

5 fed hvidløg

fremstilling:

Tilføjelse til fyldet halvdel hakkede løg, krydderier, sodavand, mineralvand og ælt godt. Sæt i køleskabet i 12 timer eller mere. Gnid ost på et groft rivejern, skæres bacon, persille og løg, hvidløg, vi trykker. Tilføjelse til alle hakkekød og rør.

Danne bøffer og steges i en mild varme. Fold i gryden og give et par minutter til at stå under kølerhjelmen.

Serveres med en hvilken som helst side skålen og salat.

Scots øjne

Ingredienser:

800 g hakket

6 kogt æg (12 vagtel kan)

400 g loaf

0, 5 kopper mælk

urter, krydderier, salt

til panering: en rå æg og 2 spsk. l. mel eller brødkrummer

fremstilling:

Breaking brød og gennemblødt det i mælk.

Tilføj til udstopning gennemblødt brød, krydderier og hakkede krydderurter. Ælt indtil glat.

Masse andel af 6 dele. Fra alle dele af formen en kage, som vi sætter på toppen af en kogt æg. Pak det jævnt hakket.

De resulterende patties dyppet først i pisket æg, derefter i mel og sende det i ovnen i 40-50 minutter.

Serveres skåret i halve med kartoffelmos eller grøntsager.

De svenske sukkerroer patties

Ingredienser:

1 kogt kartoffel

100 g af syltede rødbeder

300-400 g hakket

1 medium løg

Mælk 100 g

1 æg

rasp

salt, krydderier

fremstilling:

Oksekød, æg og mælk blandes og bliver til en homogen masse.

Fint skåret løg og steg det, gnid den revne kartofler og roer shinkuem. Tilføj alle de fødevarer og krydderier til hakkekød, salt. Danner masseproducerede små bøffer, smuldre dem i rasp og steges i en gryde.

Serveres med kogte kartofler og syltede agurker.

Pozharskie patties

Ingredienser:

piskefløde

800 g kyllingekød

350 g krumme og hvidt brød skorper

400 g løg

200 g smør

1 spsk. l. olivenolie

salt, krydderier

fremstilling:

3/4 af smørret i små tern og læg dem i fryseren.

På resten af smørret, steg løg og føje den til den hakkede udstopning.

Breadcrumbs dyppet i fløde og føje til udstopning. Der sættes også den frosne smør. Bland grundigt og fjern i 30 minutter. i køleskabet.

Udbenet stykke hakket kød, paneret cutlet og form. Det er vigtigt at gøre det hurtigt.

Steg bøfferne på begge sider og bringe til fuld beredskab i ovnen.

Serveres ved bordet med noget pynt.

Japanese ost burgere

Ingredienser:

400 g hakket svinekød

2 æg

1 lille løg

100 g fast ost

5 Art. l. sojasovs

200 g brødkrummer

salt og krydderier efter smag

solsikkeolie

fremstilling:

Steg løget i solsikkeolie, cool.

Tilsæt løg, æg, halvdelen af rasp, sojasauce, salt og krydderier til kødet. Ælt.

Vi deler en masse af kød til 6-7 dele. Hvert ofte bliver til en kage, sætte det på et stykke ost, dække med hakket kød. Danne bøffer flade. Steg på en varm pande til de er gyldenbrune.

Serveres med ris, grøntsager og sojasauce (eller teriyaki sauce).