Hvordan knafeh
• Hvordan knafeh
Knafeh - en traditionel palæstinensisk fad, troede det dukkede op i den palæstinensiske by Nablus, og derfra spredt sig til resten af regionen. Det var en af de vigtigste retter i det tidligere Osmanniske Rige i det østlige Middelhav. I en af de konfekture Amman, fik jeg lov ind i køkkenet og viste, hvordan man kan forberede denne parabol.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/1f44b45d1ec89c140674e06468271f2f.jpg)
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/398e8ed591e42a0de2ff148e95dcbccf.jpg)
For at starte protven smurt med smør, margarine eller palmeolie.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/1ad00d0d78f7c9107c2b356349033278.jpg)
Derefter et tyndt lag spread dej.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/8aeeff270f4a5eb1a885e1840f182fe5.jpg)
Dejen er af tre slags. Lange tynde tråde Svarende til nudler, smuldrende dej af semulje, og undertiden en blanding af de to første typer. I dette tilfælde, vi smuldrende dej fra semulje.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/7a5157cc16762cd1fc02373bd4c00798.jpg)
Nu tager en ged eller får ost. Det er vigtigt, at det er smeltet ved opvarmning.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/70ac3b7493c3839f54278c8168b63d67.jpg)
I forskellige lande retter fremstillet af tynde dejstrengene kaldes forskelligt. Den mest almindelige og tilpasset den europæiske udtale af navnet - knafeh. Knafeh tilberedt med mandler, valnødder, sirup eller creme. Det skal bemærkes, at retten er meget nærende, end i princippet forskellige orientalske retter fra asiatisk eller europæisk. Den nemmeste måde at forberede denne skønhed fra dejen Kataify, men desværre er det ikke sælges overalt.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/212d50d69d692d31c25b104516354fe5.jpg)
Osten præcist nedbrydes ovenfor.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/cfc2ec607fea52b609759795022b6131.jpg)
Efter dette, sætte alt i brand.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/1cf9dd3c76600d8c597e64f35e491292.jpg)
tilberedningstid på 5 minutter. Alt dette tidspunkt protven behov for konstant at rotere til parabol bagt jævnt.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/19e5ea13cf19908fabc77d2147545561.jpg)
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/7147a5445676f83a1e6e2512d2ae91e1.jpg)
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/1c386dfaa9ed8bdbc927dbcc354f35bf.jpg)
I slutningen af to minutter ved lav varme ...
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/f960fee0acf92f610110fcf08d9a6ea8.jpg)
Nu stampes ost.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/25d6990af0134406502dc3236620140d.jpg)
Til dette passer en hånd!
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/44634e96bc7958ab62b4e4835150a750.jpg)
Så fadet er næsten klar ...
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/78c85658a89e7c412385f6faf260e4c7.jpg)
Det er fortsat at dens dækning og flip!
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/496db70230997469fa37e7f45b087d3f.jpg)
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/bb567aa52769171e4edf0f5ad4fec1b3.jpg)
Oven på alle fyldt med en tyk sirup, der består af sukker, vand og få dråber af rose vand.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/277db00a6f00f7c49dd9349e53daf35b.jpg)
Det er muligt at have. Den største ulempe ved denne dessert er, at det er nødvendigt at gå der på en gang, mens det er varmt.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/cc627f3e4873f737b1403a3fa349f67b.jpg)
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/12fb206e3b6d5da051ef463c71375fb4.jpg)
Det var det. Glem ikke at tilføje pistacienødder! Dette er meget vigtigt.
![Hvordan knafeh](/images/170/170417/1f2e0e255ab4d93813aa82012b871e23.jpg)
Den største knafeh forberedt palæstinensere. Han viste sig 75 meter i længden og to meter i bredden, vægt 1350 kg.