Retter, der bør prøvet i Cuba
• Retterne bør være forsøgt i Cuba
Cuba er ikke kun en fantastisk smag, store mennesker, magiske strande, men også den mest lækre mad i Caribien bassinet. Fra kroketter med smeltet ost og skinke til søde plantanov - cubanske køkken byder på et rigt smag og store smagsoplevelser.
1. Kendt som den cubanske hamburger, fritte - en patty af krydret hakket oksekød (undertiden blandet med chorizo), dækket med crispy kartoffel strå, det hele - mellem de to cubanske kager. Nogle institutioner selv tilføje æg.
2. Corn spid Cuba fremstillet på en særlig måde. For det første stegt, derefter rullet i ost kotiha, generøst drysset med chili pulver og i slutningen tilsæt citronsaft, som giver denne parabol en rig og krydret smag.
3. Selv om traditionelle sted for madlavning paella er Spanien, i Cuba vil du finde en lokal version af denne skål - der det er lavet af skinke, kylling, muslinger, chorizo, rejer og hummer.
4. Der er ikke noget bedre end at bide de varme churros drysset med flormelis, let crispy på ydersiden, men bløde indeni. Dette er gade fødevarer, skal du prøve, fordi se hvordan man forbereder churros - det er halvt så sjovt.
5. Du kan være bekendt med disse bolde som kroketter, men i Cuba de kalder kroketas - stegte kugler af smeltet blød ost med skinke udsnit.
6. Mens "ropa vieja" ikke lyder meget appetitvækkende (bogstaveligt navnet betyder "gamle tøj" på spansk), fadet selv er blot utroligt lækre og består af hakket oksekød, stuvet i tomat sauce. Normalt serveres med ris eller tortilla.
7. Bananplante (frugt banan familien, men mere stivelsesholdige og indeholder mindre sukker) - påkrævet produkt cubanske retter. Maduros plane trees - morbærtræerne er karamelliseret, let stegt til brun, klæbrig og sød tilstand.
8. Huevos habaneros - velkendt cubanske skålen af æg, der består i virkeligheden fra æg kogte ved sofrito (tomatsauce, hvidløg, peber og løg).
9. Chicharrones - en sprød stegt svinekød skorpe, som fremstilles ud fra en svinekød hud, eller fra den abdominale del.
10. Kød og kartofler, hvide ris og sorte bønner i cubanske køkken - dette er et fælles fad, der er kendt i spansk som "Moros og Cristianos".
11. Tostones eller chatinos - er stegt Bananplante, populært krydrede garniture i Cuba.
12. Den relative ropa vieja - vaca fritte - oversat som "stegt cow" og består af oksekød bejdset i Lyme, hvidløg og salt og derefter stegt indtil de er sprøde.
13. Flan - er en af de traditionelle desserter i Cuba; sød glat kage, der ligner en gelé glasur. Mere fast form er lavet af karamel, æg og mælk.
14. Den største forskel mellem de cubanske og mexicanske tamales er, at den cubanske kød (normalt svinekød) blev blandet med test tamale og ikke anvendes som fyld. Cubanerne bruger også majs til at forberede Tamale - det er ikke så sød og mere smuldrende end amerikansk majs.
15. Lechon Asado - en klassisk flæskesteg, som er forberedt ganske enkel: stege hele gris til en sprød, og derefter serveres kød med mojo sauce - krydret cubanske marinade.
16. Medianoche ( "midnat" på spansk) ligner den cubanske Sandwich og er normalt serveres i natklubberne i Havana (deraf navnet). I modsætning til den cubanske sandwich i medianoche ingen mayonnaise - bare skinke, svinekød, ost og pickles mellem lag af æg brød.
17. Pulpeta - det er den cubanske ækvivalent farsbrød, men den er ikke fremstillet i ovnen. I stedet en blanding af krydret hakket oksekød og skinke kogt på komfuret og tilsæt i den hårdkogte æg.
18. Din yndlings kylling skålen i Cuba - arrosion con Pollo - ligesom paella, men ingen fisk og skaldyr. Fadet er til stede ris og kylling, samt den traditionelle grundlag af sofrito.
19. Kostillitas - det er ribben med en cubanske twist: de er marinerede og serveret med sure appelsinsaft sauce, limesaft, oregano, hvidløg og olivenolie.
20. Pikadilo KUA-KUA - en cubansk version af røræg. Det er normalt serveres med ris, og skålen er også til stede hakket oksekød, æg og Bananplante.