23 dejligt velsmagende retter, som du skal prøve i Kina
• 23 dejligt velsmagende retter, som du skal prøve i Kina
Kina - et stort land, som opfandt mange duftende, rig og lækker. Der er en grundlæggende fødevarer, der kan findes i hele landet, men maden varierer afhængigt af regionen. I Shanghai, måner spiser xiao bao (dumplings) og Beijing - Beijing duck. Men hvad der ellers kan smage lækker i Kina?
Con th bin - en kinesisk stegte tortillas med grønne løg.
Kombinationen af bud andekød og sprød hud gør Peking Duck en af de mest lækre retter, der kan nydes i den kinesiske hovedstad. Ideelt set bør det være indpakket i en pandekage med løg, agurk og hoisin sauce sauce.
Yu Xiang Zhou B - en skål af skiver svinekød, stuvet i hvidløg sauce med stuvet grøntsager, herunder svampe og peberfrugter. Denne skål af sydvestlige Sichuan-provinsen.
Denne ret er opkaldt efter den berømte kinesiske digter, statsmand og kunstner Su Hangzhou provinsen. Dongpo - en svinefedt med kød, stegt i en gryde og derefter stuvet.
Hvis du elsker mad vittig, prøv latszytszi fad i Sichuan-provinsen. Stegt kyllingebryst kombineret med peberfrugt, chili og sesam.
Zhou jia mo - kinesiske version af hamburger. Denne ret er lavet af hakket kød eller hakket kød (normalt svinekød), som er stukket i usyret brød roll. Denne fastfood blev opfundet i Shaanxi-provinsen, men det kan findes i næsten alle hjørner af Kina.
Xiao Bao måner - Shanghai version af ravioli. Fyld - svinekød eller krabbekød. De er tjent med duftende bouillon. Første Siao måner Bao nadkusyvaetsya side heraf til bouillon resulterede i en ske. Derefter forbruges selv og bolle stopning og alle vaskes med bouillon fra en ske.
En pasta af gærede sojabønner ved første øjekast måske ikke synes meget appetitvækkende, men det er perfekt til en skål af nudler kaldet Zha jiang Mian. Det er lavet af traditionelle kinesiske nudler og stegt flæsk. Fremstillingsmetode varierer afhængigt af regionen.
På trods af navnet, "tigger kylling" - en temmelig omfattende fad i Jiangsu-provinsen. Komplet nashpigovyvaetsya svinekød kylling og champignon, pakket ind i en lotus blad, og derefter bages i leret. At spise det færdige parabol, skal du opdele ler hammer.
En populær parabol af nudler, som kan nydes på gaderne i Sichuan dan dan - en tynd nudler, flydende i olie chili med svinekød og syltede grøntsager.
Bun svinekød (stave syu Bao) - Canton fad. Stykker af svinekød, krydret med en sød barbecue sauce, sat i bløde boller, der er dampet.
Det kan synes mærkeligt at blande tofu med svinekød, men det er, hvordan måltidet Ma af tofu. Denne akutte Sichuan skålen består af skiver af svinekød og tofu i varm olie og vegetabilsk bouillon kogte med peberkorn.
Det minder om hvide kokoner, men slik "dragen skæg" lavet primært af sukker og malt sirup, samt nødder, sesam og kokos.
Conga - er en krydsning mellem ris grød og suppe. Riskorn koges i vand til opnåelse af en tyk suppe. Kongs kan serveres med alt fra kylling til svinekød og endda små stegte donuts.
youtiao kaldes også kinesisk krat eller donuts. Denne lang strimmel af dej, dybstegte indtil den er gylden. En snack ofte spises med congas. Det kan nydes på gaderne næsten overalt i Kina.
Hundrede æg - en kinesisk delikatesse, der kom op i Hunan-provinsen. Som du kan gætte fra navnet, vagtler, ænder eller hønseæg gemmes i en blanding af ler, aske, salt, kalk og ris has et par uger eller måneder. Denne proces ændrer lugt, farve og smag af æggene.
Sound - dumplings, der ofte tilføres til dimsamah. De er let genkendelige med de indpakkede kanter. De kommer fra Guangdong. Fyldet kan være rejer, krabber, svinekød eller grøntsager.
Gan bian si ji dobbel - en stegt Grønne bønner, men ikke helt det samme, er du brugt som garniture. Først bælg ristes indtil de er sprøde, tilsæt derefter peberfrugt, løg, hvidløg, ingefær og sennep rod.
Hovedstaden i Shaanxi-provinsen, Xi'an - det bedste sted, hvor du kan prøve Liang pi. Denne kolde fad af nudler med store mængder af krydderier, serveret med grøntsager. Nudler fremstillet af rismel hvede eller.
I Kina, næsten overalt du kan prøve Zongzi. Denne lille konvolut af bambus blade, fyldt med glutinous ris og sød eller salt påfyldning.
Hvis det er korrekt at tilberede søde og sure svinekød Tang Li Ji Zu, det er sprød udenfor og bud inde. Stykker af kød serveret i sursød sauce, som giver en usædvanlig smag af skålen.
Guo dem - er en slags hybrid af kinesiske dumplings og stegte boller. Dumplings proppet med svinekød, oksekød eller rejer, kombineret med kål, ingefær og løg.
På trods af sit navn, som bogstaveligt oversætter som "stinkende tofu" chou tofu er meget populær på gaderne i Shanghai. Specifikke parabol erhverver lugte efter tofu dyppet i surmælksprodukter, grøntsager eller kød. Derefter tofu stegt, dampet, grillet eller stuvet i en sauce.