10 mærker af chokolade med de mest usædvanlige smagsoplevelser

I dag fliser søde elskere kan prøve delikatesse med karry og absint, blomsterblade og salt og andre tilsætningsstoffer, og de fantastiske egenskaber

Chokolade er en af ​​de mest populære produkter i verden: i 2011, globale salg af chokoladevarer for første gang i historien krydsede mærket af $ 100 milliarder, og siden 1995 i mange lande rundt om i verden 11. juli endda den internationale dag for denne delikatesse. I Rusland regelmæssigt forbruge chokolade ca. 82% af befolkningen, og dette tal er endnu højere i Europa og USA. Men ikke så længe siden, Det Internationale Center for Tropisk Landbrug skræmt Søde nyhed, at i 2050 som følge af klimaændringer kan blive en chokolade delikatesse. Og indtil det sker, slik fabrikanter opfinde nye kombinationer af varianter og fyld af chokolade og usædvanlige fliser fra velrenommerede producenter sælges til overkommelige priser.

kamel mælkechokolade

I De Forenede Arabiske Emirater kamel mælk - populært produkt: du kan spise is, lavet på grundlag heraf, og i foråret 2012 også prøve seks nye varianter af kamel mælk, der blev lanceret på markedet førende producent af mejeriprodukter selskab Al Ain Mejeri. Alligevel den største interesse blandt forbrugerne forårsager chokolade fra kamel mælk. Usædvanlige delikatesse Virksomheden producerer Al Nassma, hvis repræsentanter hævdede, at denne chokolade er sundere takket være traditionel og fedtfattig er velegnet selv for diabetikere. I traditionel orientalsk sødme fungerer som tilsætningsstoffer i chokolade Al Nassma: honning, nødder og krydderier. Mens køb usædvanlige sødme kan kun direkte fra producenten, samt på hoteller og lufthavne i landet, men Al Nassma virksomheder er allerede tænker at komme ind på det europæiske marked.

Chokolade med absint

Chokolade med tilsætning af alkohol er ikke ualmindeligt: ​​slik "Cherry Brandy" solgt selv i sovjetiske butikker, og senere dukkede op på hylderne i finske Fazer slik vodka. Men der er allerede mere end et århundrede med schweiziske selskab Villars, har lanceret en bitter chokolade med absint Villars larmes d'Absinthe, formået at overraske selv kræsne søde tand. Særligt akut smag af chokolade med absint vises i det øjeblik, det begynder at smelte i munden og lad bitterhed malurt likør. Beruset på usædvanlige delikatesser er usandsynligt, fordi absint indhold i chokolade er kun 8, 5%. Af den måde, chokolade hus Villars producerer flere slags alkoholiske chokolade, såsom kvæde, pære og blomme vodka og cognac c.

Chocolate smagfuld sort truffle

Black trøfler - dyre og sjældne produkt, og chokolade med dem er endnu mere sjælden. I henhold trøfler er ment ikke kendte slik og værdifulde spiselige knolde, som prisen er mere end $ 2.000 pr. Produktion af delikatesser med en usædvanlig fyldning etableret af to brødre - Rick og Michael Mast, der producerer chokolade under mærket Mast Brothers. Deres fabrik er en af ​​de få i USA, hvor alle chokoladen er lavet i hånden, herunder forarbejdning af kakaobønner og emballage produkter. Rick og Michael kommer op med usædvanlige varianter af chokolade og en godbid med tilføjelse af sorte trøfler Mast Brothers Chocolate Black Truffle præcis passer denne definition. Ud over de 74% chokolade og dyre delikatesse i en bar af chokolade tilføje en knivspids havsalt. Delikatesse har en jordiske smag iboende trøffel, som beskriver en særlig måde, så snart chokoladen smelter i munden.

Chokolade med kokos og curry

Chokolade med chili i dag, vil ingen blive overrasket, men den søde behandle med tilføjelse af indisk karry, mens mange er nye. Chokolade med en usædvanlig, krydret udgivet amerikanske selskab Theo Chokolade. Ifølge en førende chokoladefabrikant mærke Becky Deauville, hvilket skaber en kombination af forskellige varianter, betyder det ikke sætte en grænse. Som et resultat, den helt Theo Chokolade indsamler aktivt prestigefyldte priser for smag kombinationer såsom "figen, fennikel og mandler" eller "Lime koriander". Jeg var ingen undtagelse og mælkechokolade med ristet kokos og krydret karry. Smag usædvanlige fliser kom ud meget eksotisk, og især kan sætte pris på de fans af indiske køkken. Økologisk chokolade fabrikken af ​​Theo forskellige kort holdbarhed, men det er lavet kun fra økologiske ingredienser.

Chokolade med blomsterblade

Eksistensen af ​​chokolade med nødder eller rosiner, som kan findes på hylderne i ethvert supermarked, ethvert barn kender. Men chokoladebarer tilsat blomsterblade er ikke så almindeligt. I mellemtiden har en sød delikatesse med rosenblade, jasmin, lavendel og violer franske selskab Bovetti fremstiller i flere år allerede. En lille fabrik blev grundlagt i 1994 ved foden af ​​den franske alper Bovetti Walter, der forlod sit hjemland Piemonte, for at realisere sin drøm og oprette en ny chokolade brand. I dag producerer virksomheden omkring 150 typer af chokolade, blandt hvilke en særlig plads er besat af fliser med alle mulige tilsætningsstoffer. De blomsterblade er en ingrediens i mælk, bitter og endda hvid chokolade. De falder i Bovetti fliser i tørret og kandiseret formular. kronblade Smag knapt fange, men de udsender en behagelig aroma.

Chocolate Salty

Den første definition, der kommer til at tænke på, når ordet "chokolade" - sød. Men, som det viste sig, kan det være salt. Og mange bagere kalder denne kombination er helt naturligt, fordi saltet er i stand til at fremhæve den søde smag af produktet, og endda styrke den. Et af de mærker, der producerer mørk chokolade med salt, er et selskab Salazon. Og til køber det lettere at finde den flise med den usædvanlige Desuden den amerikanske producent direkte på emballagen, og selv om den chokolade bar afbildet flere arbejdere minedrift saltet. Økologisk Chokolade Salazon Salted chokoladebarer producerer små partier og dets konstituerende havsalt bragt ind fra markerne i Sydamerika. Ud over de mange forskellige den ene salt, byder mærket en smagfuld flise salt og peber, salt og sukkerrør samt salt og malet kaffe.

Chokolade med bacon

Napoleon elskede svinekød under chokoladen, og ukrainerne stadig ikke utilbøjelig til at spise bacon i chokolade - en sådan post på menuen af ​​mange populære restauranter og er altid i efterspørgslen. Måske er disse fakta og skubbede Chicago-baserede Vosges Haut-Chocolate idé at kombinere i ét produkt er to favorit amerikansk - bacon og chokolade - i flisen Mos Bacon Bar. Fliser mælk og mørk chokolade, der indeholder stykker af røget bacon og salt korn. Hvem besluttede at smage produktet bliver nødt til at bruge alle fem sanser - så i hvert fald, indskriften på pakken siger. Det er bemærkelsesværdigt, at chokolade med bacon - ikke den første amerikanske mærke eksotiske varer. Vosges tilbyder også fliser med smag af svampe og jordnøddesmør, mexicanske ancho og japansk wasabi. De siger, at paletten af ​​usædvanlige varianter af chokolade inspireret af de indtryk af rejser, selskabet opnåede ejeren Katrina Markoff.

Chocolate Lavender

Lavendel har været kendt som en lægeurt med beroligende egenskaber. Måske er det derfor det blev valgt den amerikanske chokoladefabrikant, der besluttede at gøre chokolade, hvis virkning ville være lig med flere timer brugt på spa. Så der var en bitter mørk chokolade Dagoba lavendel blåbær. Tilsætning af lavendel, flisen som giver en behagelig duft, er det sammensat af blåbær besidder antioxidant egenskaber. For at begynde at producere økologisk chokolade Dagoba, hvis navn er oversat fra sanskrit som "tempel guderne," i 2001 besluttede en tidligere chef Frederick Schilling. Til fremstilling af fliser valgte han miljøvenlige kakaobønner høstet i hånden i Ecuador, Costa Rica og Madagaskar. Udover lavendel og blåbær, chokolade-Dagoba også tilføje hindbær, citronskal, rosmarin, kardemomme og selv kløver.

Chokoladesmag hø

Efter med tørrede blomsterblade og sjældne krydderier i chokolade begyndte at tilføje og eng græsser. Især for de fem-stjernede Windsor Coworth Park berømte engelske chokoladefabrikant Sir Hans Sloane opfundet og fremstillet en særlig slags chokolade fra uforenelig ved første øjekast ingredienserne - kakaobønner og hø. Eksklusive fliser er født som et resultat af at blande chokolade med specielt tørret og knust græs, mejet enge støder op til hotellet. Ud over lugten af ​​hø, chokolade Hay mælkechokolade også mærkbare noter af jasmin, rose og safran - alt dette, ifølge forfatterne, bør legemliggøre de kirkelige rolige omgivelser af hotellet. Men muligheden for at evaluere det er ikke alt: mens taler ikke om en bred sælge usædvanlig chokolade det, og prøve det, kan du enten blive en gæst på hotellet Coworth Park, eller ved at købe chokolade i butikken på hotellet.

Chokolade til vægttab

Der er søde og tabe er blevet muligt takket være opfindelsen af ​​spanske konditorer der opfandt og lancerede salget af den usædvanlige chokolade, som giver dig mulighed for at ikke tage på i vægt, men tværtimod, at slippe af med ham. Produkt fra Cocoa Bio, først indført i 2009 af chokolade show i Madrid, kaldet Lola, og en række atypiske ingredienser til søde sager. Så blev det sammensat af specifikke aminosyrer, der undertrykker appetitten. Smagen af ​​chokolade til vægttab, som er produceret i form af slik, er ikke anderledes end den traditionelle, men farven på hans usædvanlige. Slik er grønlige, Udbakke, som de tillægger i produktet alger rig på vitamin A og B12. Lola chokolade adskiller sig fra den konventionelle ved det faktum, at det anbefales at have ikke efter, men før spisning, og derefter lysten til at spise første, anden og dessert bør i teorien afgrunden.