6 Sommer salater til varmt vejr

Hvad skal man lave mad, når det er for varmt til varm mad på gaden? Jeg har altid en appetit for to ting: cocktails og friske grøntsager. At tale om drikkevarer udskudt til fredag. Jeg tog nogle nyttige opskrifter og smukke salater. På en varm dag, vil de erstatte dig morgenmad, frokost og middag.

1. Salat agurk, zucchini og mango med honning dressing

Det er bedre at tilberede fadet lige før servering. Optankning med varm honning blander godt med kolde grøntsager. Vælg ikke meget modne mango til denne salat - det bør tilføje sødme, men ikke være for blød.

Ingredienser:

• 1/2 kop bønner;
• 1 zucchini;
• 1 agurk;
• 1 mango;
• 1 avocado;
• Grøn: koriander, basilikum, mynte.

brændstofpåfyldning:

• 1 spiseskefuld appelsinjuice;
• 1 spiseskefuld limesaft;
• 1 spiseskefuld flydende honning;
• 1 tablespoon ristet sesamfrø;
• et stykke frisk ingefær ca. 3 centimeter lang;
• 5 spiseskefulde avocado eller anden olie med en neutral smag;
• salt og sort peber.

Fremstilling: Bland ingredienserne til fyldet med varm honning og fint revet ingefær. Det er bedre at gøre det i en lukket beholder, så man kunne godt ryste op og rør saucen.

Bønner lille afkog, bør det være hardish, og ikke blive til grød. Vi skal skære zucchini og agurk nudler ved hjælp af koreanske rivejern. Dræb dem med ekstra saft og sted i en skål. Mango Rens, skal vi skåret i tynde strimler, og føje til agurk og zucchini. Hak urterne og føje til salat.

Igen ryste dressing og zaley salat. Top dekorere skiver af avocado, krydderurter og sesam.

2. ung kartoffelsalat

Denne salat er perfekt til en picnic. Han er rig, og uden at overleve opbevaring i en lukket beholder. Sherry eddike kan erstatte den sædvanlige hvidvinseddike.

Ingredienserne er:

• 1 skalotteløg gennemsnitlig størrelse;
• 3 spiseskefulde eller sherry vineddike;
• 200 gram unge kartoffel;
• 1 tsk korn sennep;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 1/2 kop hvide bønner;
• 1 selleri;
• 200 g asparges;
• 4 radise;
• purløg, persille;
• The salt og peber.

Fremstilling: skalotteløg fint skåret, sætte det i en stor skål og zaley vineddike. Tilsæt salt, peber og rør.

Kog kartoflerne og sættes til afkøling. Til skålen tilsæt sennep med løg, olivenolie og bland indtil homogen. Når kartoflerne er cool, skær den i fire stykker og sat i løgene med krydderier. Tilføj til dem de kogte bønner og hakkede selleri.

Kog vand i en gryde og til at lægge asparges, tidligere afskåret sin rod portion. Varierer 3-4 minutter, og derefter blev placeret i isvand. Tørret asparges viskestykke og føje til salat.

Put i en skål med grøntsager radiser, skåret i tynde skiver og grønne. Bland godt.

3. Salad avocado, bønner og ost

En meget enkel salat, som løser alle ost. Han gør et solidt måltid og animerer greens salt smag.

Ingredienser:

• 2 kopper bønner;
• 1 kop friske grønne ærter;
• 3 spsk citronsaft;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• brøndkarse eller nogen urter til at smage;
• 2 større avocado;
• 350 g mozzarellaost;
• 200 g feta ost;
• et par blade af frisk mynte;
• halv teskefuld pulveriseret sukker;
• fennikel, salt og peber.

Fremstilling: sætte bønner i en gryde med vand og bring i kog. Derefter zaley isvand. Tilføj til bønnerne et par kviste af mynte, men glem ikke at fjerne det før servering. Hold kæft og lade.

Kog den anden del af vand, og sætte ærter i et minut. Så også opdatere sin under rindende koldt vand.

Bland olivenolie, citronsaft, salt, peber og sukker.

Spred på et fad bliver grøn, skåret strimler af avocado, ost (mozzarella Tear i stykker, feta mask), bønner og ærter. Gode ​​felter hvert lag dressing. Pynt med mynte og dild.

4. Berry og frugtsalat med gryn quinoa

I denne salat kan frit eksperimentere med et sæt af ingredienser. Det er uændret i quinoa, cherrytomater og fetaost.

Ingredienser:

• 1/2 kop quinoa korn;
• 1 kop udstenede kirsebær;
• 1 kop blåbær, brombær eller andre bær;
• 1 nektarin;
• 2 friske majs cob;
• 100 gram cherrytomater;
• 100 g feta ost;
• 1 avocado;
• 1/2 kop ristede frø: græskar, solsikke eller andre;
• urter til at smage.

The refill:

• 1/4 kop olivenolie;
• 1/4 kop balsamic eddike;
• 1 spiseskefuld flydende honning;
• 1 spiseskefuld marmelade figner (valgfrit);
• The salt og peber.

Fremstilling:

Afkog af quinoa og lad det køle af. Nektarin og avocado fint skåret mig selv, kirsebær Få knoglen. Befriet fra majskolber og lidt yngel i en gryde. cherrytomater skåret mig i halve. Feta mask. Bland alle ingredienser i en stor skål.

Bland olie, eddike og honning opvarmes, tilføje til dem med salt og peber. Ryst godt i en forseglet skål og tilsæt dressing til salat. Indret sine ristede frø, nødder og urter.

5. Light salat af majs og tomat

Fadet af kun to hovedbestanddele. Sukkermajs går godt med tomater. Pynt salat af fennikel blomster - enkle og smukke.

Ingredienserne er:

• 2 majskolber;
• 100 gram cherrytomater;
• 1 spsk citronsaft;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• The salt og peber;
• dild blomster til dekoration.

Fremstilling: blancheret majs og præcist tage fra kolben. Tomater vil skære i halve og bland dem med majs. Felter olivenolie, citronsaft og krydderier med salt og peber. Indret blomsterne af dild.

6. Agurk salat dressing med yoghurt

En sprød, frisk og duftende salat. Velkendt i næsten alle sommerret agurker er åbne på nye måder takket være yoghurt dressing.

Ingredienserne er:

• 1 stor agurk;
• 1/2 kop linser eller kikært;
• 1/4 hoved rødløg;
• urter: persille, fennikel, mynte blade.

For brændstofpåfyldning:

• ​​græsk yoghurt 1/4 kop;
• 1/4 kop olivenolie;
• 2 spsk citronsaft;
• 2 hvidløgsfed;
• Frisk mynte, oregano;
• salt og peber.

Fremstilling: vil skære agurken i tynde skiver, og løg halvringene. Kikærter eller linser afkog, blandet med agurk og løg. Tilføj hakkede greens.

Ingredienser til fyldet blande hvidløg og fint skåret blade. Føj dressing til salat og bland godt.