Sådan vælger du den rigtige vin til maden, selskabet og sagen korrekt

Vin har en rig historie, der går tilbage til 6000 f.Kr.. e., og forskere mener, at det stammer fra de områder, der nu er i det område af moderne Georgien og Iran. Traditionelt er vin betragtes som en uundværlig drikke, suppleret med en bred vifte af retter, fra den enkleste til den mest avancerede og komplekse. I dag kan vi observere et stort udvalg af vine, og det er ikke overraskende, at mange af os er forvirret med hensyn til, hvilken en til at vælge for en bestemt sag. Sammen med specialister vinbar og restaurant Touché Heroine fortælle om funktionerne i de forskellige kvaliteter af denne gamle drik og hvordan du vælger den til en bestemt begivenhed eller fad.

Valentinsdag

Valentinsdag - den mest romantiske vinter ferie. Madlavning i denne dag behøver ikke meget, som den vigtigste regel i den festlige bordet er den tredje - altid ekstra. Samtidig skal maden være i overensstemmelse med en romantisk atmosfære, så hvorfor ikke gøre noget eksotisk, der kan antænde lysten og lidenskab - grillet laks med asparges, varm salat med skaldyr, paté af perlehøne med foie gras, vanille panna cotta med jordbær sauce eller chokolade trøfler til dessert.

Hvilken slags vin er egnet: Champagne Drappier, Brut Rose - elegant lyserød champagne kommer fra Frankrig, går godt med forretter, fisk og frugt desserter. Det er kendetegnet ved frisk aroma med noter af modne jordbær, tørret kirsebær og hindbær og rig smag palet af forskellige lys krydret nuancer.

8. marts

kvindernes internationale kampdag - den bedste grund til at indsamle min mor, bedstemødre, tanter og venner ved det samme bord. Giv præference for nem foråret opskrifter ledsagende kylling eller kød, og glem ikke om dessert. Bright grøntsager salater med tilføjelse af blød ost og nødder vil se frisk og saftig - du kan dekorere dem smukt festligt bord, mens din ovn og komfur har travlt med andre retter.

Hvad vin egnet: Paco & Lola, "Lolo" Albarino, Rias Baixas - mættet tør vin fin gylden farve fremstillet af druer i et underbånd Val do Salnés i Spanien. Det er kendetegnet ved frisk smag med antydninger af citrusfrugter og urter. Det viser en let duft af hvide blomster med fremtrædende noter af fersken og moden pære. Lys og mousserende, vil det glæde ikke kun din smag, men også let genkendelig, meget positiv etiket i hvide ærter.

On part

For en part er bedst at vælge en enkel, men ikke mindre velsmagende retter, der er garanteret til at overraske dine gæster og samtidig vil ikke forårsage nogen problemer i køkkenet. Det kan være kød og ost udskæring, varme sandwich, stegt fiskefileter, tandsten af ​​oksekød med rug croutoner eller salat med friske grøntsager og skaldyr.

Hvilken slags vin er egnet: Pinot Noir "Gamla", Golan Heights Winery - rød, tør vin fra Israel, fremstillet af Pinot Noir. Det passer perfekt med både kolde og varme snacks, velegnet til fisk, kød og ost. Den har en rød-rubinrød farve, delikat aroma, fyldt med noter af kirsebær, blommer og tørrede blomster, og en let frugtagtig smag med krydrede noter af papirstop. Denne vin kan du drikke meget og bo med lys hoved.

høne

Til den næste dag ikke at tænke på et par ekstra centimeter i taljen og arbejdsom aften træningssessioner i hallen, forberede snacks - frugt plade, varm salat med roastbeef, kanapéer og snacks på spyd med ost, friske grøntsager, frugt og oliven. Cremet cheesecake med bær-frugtagtige noter vil være en vidunderlig måde at afslutte et let måltid. Bag det på tærsklen til begivenheden og lad i køleskabet natten over eller i 24 timer før servering.

Hvilken slags vin er egnet: Cava "L'Atzar" Brut Natur - mousserende hvidvin er lys gylden farve og lys grønlige reflekser. Det har en behagelig, forfriskende smag og en fantastisk duft med fremherskende nuancer af grapefrugt, brioche ruller og ferskner. En kæmpe fordel - i fremstillingen ikke bruger dozazhny spiritus, hvilket betyder, at sukkerindholdet i det den er minimal.

På dagen for fødslen

Når det kommer til festen i anledning af fødslen, er det vigtigt at forberede lækre måltider og snacks. Give fortrinsret til en let salat, hvidt kød, fisk og grillede grøntsager, så dine gæster ikke gå sulten mens man venter på dessert.

Hvilken slags vin er egnet: La Rose de la Cabanne - rosévin fra Touraine, produceret af druer af Cabernet Franc, vil charmere alle de tilstedeværende. Der en følelse af stil og elegance i Loire-dalen vine. Dens smag er fuld af lyse frugter og bær noter med en let syrlig smag og behagelig aroma med antydninger af pink peber, pæon, litchi og modne jordbær. Passer til næsten alle retter festligt bord og skabe den perfekte stemning. Indkøb af anmeldelse og andre kvalitetsvine med en række forskellige varianter kan være i vin bar-restaurant Touché. Dens vinkort præsenteres 280 vine, næsten alle som kan bestilles ved glasset, før du køber en fuld version. Du kan bare komme og nyde friske kød- og fiskeretter, aromatiseret ost, usædvanlige desserter og varm hjemmebagt brød. Når restauranten er også en "marked №22", hvor du kan tage med varme måltider, morgenmad, frisk kaffe, mejeriprodukter og bagværk.

Se listen menu og vin, restauranten-bar

Og hvilken slags vin foretrækker du?