Sommer i glasset 7 af lyserøde vin fakta

Frisk, ligesom du, efter en fire-ugers ferie, lys som en hoppe i poolen, blide som en sommeraften - lyserød vin kan med rette betragtes som den vigtigste drik af sæsonen. Heroine samlet alt du behøver at vide om rosen. Hvordan det gøres, hvad de drikker, og hvad de elsker.

1. Drik rosé - ikke en ny trend

Selv massen popularitet af rosévin opnået gennem Instagramu og ramte Eldzheya og Feduka, denne drik er ikke meget mere moderne konventionelle røde og hvide vine. I det gamle Grækenland og Rom, er de hvide og røde druesorter ofte presset sammen. Hertil kommer, at reglerne i den gamle civilisation var at ufortyndet vin drikker kun barbarer. Anstændigt borgere hældes i et glas vand, så glasset de fleste mennesker finder vin er lyserød farve.

I middelalderen den vigtigste dommer af rosen var indbyggerne i den sydlige del af Frankrig. Ifølge én version en stor fan af denne drik var den franske konge René af Anjou, som herskede i det 15. århundrede. Det var ham, der startede masseproduktion af vin "farve af vilde roser", eller, som han skrev den franske agronom Olivier de Serres i 1600-tallet, "farven på øjnene af en døende vagtler."

Efter yderligere tre århundreder, blev rosen importeret til andre lande. Nu det er produceret i mange vinområder.

2. Dette er ikke en blanding af rød og hvid vin

Rosévin er ikke fremstillet ved at blande rød og hvid. Hvis nogen gør det, så kalder denne drik lyserød vin kan ikke være rigtigt - der kan sige sin farve. Undtagelse - champagne. Til mousserende vin, sådan teknologi er helt acceptabelt. Ægte Rose er fremstillet af røde druer, forlader skræl bær druemost på kort tid, hvilket gør rosévin og modtager en mellemliggende farve mellem rød og hvid.

3. Farve - ingen kvalitet score

mindre tid druesaft med knuste bær, vil vinen være bleg. Tint rose kan variere fra lys rubin til næsten gennemsigtig.

Der er en myte, at den lettere rosen, så det er højere kvalitet. Sandsynligvis, det opstod, fordi de mest populære rosévine - Provence - normalt meget sart i farven. Men i virkeligheden, skygge - ikke kvalitetsresultat, men den druesort, region og produktionsteknologi er stadig vigtig.

4. Rose ikke nødvendigvis sød

Rose vin, ligesom andre, har mange ekstra funktioner: det kan være tør, sød, mærkevarer eller befæstet. Med andre ord, steg eksisterer smag for enhver person.

5. Denne alsidige vin

Den største fordel ved en rose - dens universalitet. Det kan tjene som en aperitif, men også går godt med ethvert måltid, fra forretter til hot. Det er tilladt at køle meget mere end hvid eller rød.

For eksempel bør en lyserød spansk Rioja gøre meget iskolde - så det er bedst afslører hendes jordbær-hindbær smag.

Rose er let at drikke i enhver mængde, det afbryder ikke smagen af ​​mad og mister ikke sin egen. Pick up fadet, denne vin er let, men stadig, hvis du ønsker at holde hele ceremonien, der er en regel: den varmere hjemegn, kan mere udtryksfuld smag være maden. Friskhed, enkelhed, alsidighed gør rosen et ideelt feriested drikke. De kan køles ved poolen eller nyde en middag uden risiko sygne hen på én glas.

6. Rose ikke mindre kompleks end andre vin

På grund af det faktum, at saften tilbringer med huden lidt tid, rosévin er ikke altid så tæt som rød. Men på trods af den alsidighed, lethed og tilsyneladende enkelhed, rosen er forskelligartet og giver en masse originale varianter.

Det er lavet af forskellige sorter af druer, selvom grenache - den mest populære. Ændring retentionstiden af ​​papirmasse i mask, kan du spille med farvemætning. Uanset hvor demokratisk det er, rosévin - ikke mindre alvorlige og respekteret drikke end sine røde og hvide fætre.

7. Bedste rose - Fransk

I dag rosé lavet overalt - fra Sydafrika til Australien, og i hvert af disse lande er der en overbevisende eksempel på rosen. Men den førende i produktionen og standard, såvel som i middelalderen, er Frankrig - hver tredje flaske rosévin i verden kommer til Provence.

Blandt andre kendte og elskede lyserød: spansk rioja og Californien White Zinfandel (ikke forveksles med det navn, er det stadig lyserød).