Lys, frisk, hjertelig: hvordan man forbereder den perfekte salat

Den velkendte grønne sommer salat fad kan virke kedeligt - men det er ikke tilfældet. Fortæl os, hvordan man laver en salat af nogenlunde samme sæt af produkt sort, ikke for smart med ingredienser og nok af en plade af mindst en halv dag, ikke for et par timer.

1. Kombiner de forskellige former for næringsstoffer

Salaten kan blive fuldgyldigt måltid, hvis forberedt ham ikke blot fra grøntsager og greens. Den korrekte kombination af flere grupper af produkter opkræve energi i lang tid. Hertil kommer, forskellige teksturer er flot kontrast under måltidet: sprøde grønne, saftige tomater, hårde nødder.

For en perfekt afbalanceret salat bør det være de vigtigste former for næringsstoffer:

- fiber. Den romaine og kål det mere end de bløde typen salater af arugula eller spinat. Den bedste mulighed - at blande forskellige typer af grønne;

- fedtstoffer. Vegetabilske fedtstoffer bidrage til at afbalancere hormoner, gavnlige for huden, en god hjernefunktion og mætning. Avocado er rig på dette element - overmodne bær kan anvendes til påfyldning, mindre modne - at tilføje stykker;

- protein. Husk, at hvert produkt leverer forskellige stoffer i kroppen, så hvis du er vant til at spise en kylling, en gang imellem skiftevis det med fisk eller andet kød. Læg mærke til, hvordan hver type protein påvirker din energi. Dette stof i en salat bør ikke være meget, du kan bruge resterne af middag eller en kog og tilsæt kylling i forskellige salater hele ugen.

- komplekse kulhydrater. Hvis du planlægger at observere en middag salat, skal du huske at tilføje det i komplekse kulhydrater, såsom hele korn korn.

2. vælge korrekt tankning

Med en god dressing enhver salat vil ikke være kedeligt. Der er ikke tid til at eksperimentere - bruge den klassiske kombination af olivenolie og citronsaft. Hvis du vil noget særligt, så prøv at tilføje græsk yoghurt med forskellige krydderier, mosede avocado grøn eller let fortyndet med vand urbech - en pasta af ristede frø og nødder. Ny dressing er bedre ikke at sprede sig i hele salat, der er afsat et par skeer i en separat skål, bland og forsøge at sørge for, at de er godt kombineres.

3. Observér at salat ingredienser ikke gentage andre retter på et bord og kombineret med dem

Hvis du taler om middag, middag med flere kurser og et festligt bord, være opmærksom på, at salaten supplere hvert måltid, snarere end at gentage eller afbryde smag. Så for eksempel, giver det ingen mening at anvende en kål salat, suppe, hvis der allerede er på menuen.

Ved fede retter egnede lette salater med masser af grønne områder og en dejlig kombination af fisk salater, kogte og ristede grøntsager.

Ikke tilføje vegetabilske ingredienser - kød, korn - bedre, når salat fungerer som en selvstændig startere snarere end et supplement til de vigtigste skålen.

4. Vælg årstidens produkter

Det er klart, at det er nødvendigt for en god produkter salat kvalitet. Den nemmeste måde ikke at tabe med et valg - at tage årstidens grøntsager og frugter. De er naturlige, nyttige, og helt sikkert billigere.

Find en kalender med årstidens frugter og grøntsager er let på internettet. Af den måde, den idé, at produkter på markedet højere kvalitet butik, er ikke altid retfærdigt. Varer i supermarkeder er mere tilbøjelige til at dyrkes i overensstemmelse med alle teknologier og standarder.

5. Kombiner de forskellige farver

Farven række måltider er vigtigt ikke kun for æstetik. Den bær, frugt og grøntsager farve er afgørende i dannelsen af ​​næringsstoffer. Således i lilla og hvide grøntsager, en masse antioxidanter, gul og orange - nyttigt for vision vitamin A.

Den kontrasterende parabol til din plade, de mere afbalancerede måltider ud.

Husk, at nogle grøntsager er tilbøjelige til at male andre produkter, såsom lilla kål eller roer. Hvis du ikke vil have alle skålen var lilla, koge dem hver for sig, føjes til fadet i sidste øjeblik, eller ikke blandes, om lagene eller bruge til dekoration.

6. Eksperiment med gevind

Salat af de samme ingredienser kan se hver dag på forskellige måder - og det er også vigtigt for appetit og humør. Før du tager og hak alle de sædvanlige kniv, tror, ​​at der ikke er andre muligheder. For eksempel, chop gulerødder på den koreanske rivejern, skære agurken i skiver, tern eller strimler, rive greens hænder.

Forsøg med gevind lov til at lege med tekstur og synspunkter. Selvom produkterne vil forblive omtrent det samme - salat vil vise sig helt anderledes.