18 disgusting fødevareingredienser

Nyheder af sådanne kvalmende ingredienser som pink slim og ammoniak (mere om dem senere) gjort os spekulerer på, hvad andre overraskelser lurer i den mad, vi spiser? Vi spurgte om fødevaresikkerhed, og også bedt ham om at maden brancheeksperter, og det blev konstateret, at alle typer af materialer, som du ikke ville sætte den frivillige i munden, renses og forarbejdes til mad. Her er nogle af dem ... læs på eget ansvar!

Det betyder ikke, at de ikke er sikre at spise. Forvaltning af fødevarekontrol and Drug Administration og andre organisationer bruger en masse tid og energi på at sørge for, at du ikke spiser stoffer, der udgør en trussel mod dit liv. Men tanken om, at noget virker "simpelthen forkert" er ofte ikke taget i betragtning.

Her er en liste over fødevareingredienser, der rykker en høj position i rækkefølgen af ​​hæslighed indikator.

1. mekanisk udbenet kød

18 disgusting fødevareingredienser

Det er: Mekanisk udbening kød er hvad der er tilbage efter den tilstødende til kylling eller svin knogler passeres gennem sitopodobnoe struktur ved hjælp af høj tryk kød. "Det ligner pasta eller dej, - siger personale advokat Videnskabelige Fødevaresikkerhed Centre Sarah A. Klein. - Du er så findelte stykker af knogler, brusk og andre dele, der i sidste ende vil de med tiden blive til en pasta ".

På grund af risikoen af ​​bovin spongiform encephalopati i kvæg (BSE) eller kogalskab, ikke længere tilladt oksekød mekanisk udbenet kød til konsum.

Indikator hæslighed: høj.

2. Gelatine

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Vegetarer, gør dig klar, du vil blive chokeret! Det samme stof, der gør gelé og andre midler baseret på gelatine vrikke producere kollagen - et protein produceret er sædvanligvis fra dyrehud. Kilde varierer afhængigt af den type mad, siger ph.d., lektor i dyrevidenskab ved University of Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). I desserter, fx tilsættes primært gelatine fra svinehud.

Hvor han kan møde dig: Gelatine, som er et fortykningsmiddel, kan også findes i de frosne korn, yoghurt, kager, samt nogle former for creme fraiche (tjekke etiketten).

Indikator hæslighed: høj til vegetarer, lav for alle andre.

Carbonmonoxid 3.

18 disgusting fødevareingredienser

Det er: I boliger kulilte detektorer installeret af følgende grund: den lugtfri gas dødbringende. Men de samme ting, der kommer ud af udstødningsrøret af din bil bliver brugt til emballering af oksekød og nogle typer af fisk, såsom tilapia eller tun. "Det hjælper med at holde dem friske farve, - sagde vicedirektøren for organisationen Food & Water Watch Patty Lovera."

Hvor du kan møde ham: Carbonmonoxid pumpes i en plastpose efter at luften pumpes at forhindre oxidationsprocessen, som kan blive lyserød kød i brun. "Processen betragtes som sikkert for mennesker, selv om det ikke længere bruges så bredt - sagde Lovera. - Forbrugerne indsigelse mod databehandling at maskere fordærvelse af kød ".

hideousness faktor: medium.

Shellak 4.

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Fans af den søde, lukke øjnene så smukke, blanke godbidder ligesom piller dyre. Det er ofte belagt med shellak - en klæbrig substans afledt af sekreter af kvindelig lak mealybug, et insekt indfødte til Thailand.

Hvor du kan finde det: Shellak dække dråber, karamel og andre slik med en solid blank finish. På pakken kan det være angivet som "konfekture glasur." Så sød, men en sådan afskyelig. hæslighed faktor: Lav.

5. User saltvand

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad det er: I havet, saltvandet er, hvad der er nødvendigt, og sprøjtes ind i maden? Tro mig! For meget salt kan øge blodtryk og forårsage andre sundhedsproblemer, så den mindre det er, jo bedre. Men i praksis, bruges denne metode: producenten introducerer salt og andre ingredienser i råt kød (normalt kylling) for at forbedre smagen og øge vægten af ​​kødet, før sælge det.

Hvor du kan finde det: i emballeret kød, men du må hellere undgå det! Tjek det med småt på emballagen og sammensætning. Kød, som indføres i saltvand, aromatiseret, kan siges at 10% opløsning eller 15% kylling bouillon. Normal kylling indeholder fra ca. 40 til 70 mg natrium i 4 portioner, mens det pumpede vand kan indeholde 5 eller flere gange det beløb, eller 300 mg og højere.

Hæslighed faktor: Høj, af helbredsmæssige årsager.

Vira 6.

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Er det ikke virus er årsag til vores sygdomme? Nå, ja, men bakteriofager - bittesmå bakteriedræbende virus - virkelig hjælper os bakterier kalk. Først godkendt til anvendelse i fødevarer i 2006, baktereofagi forurene fødevarer, inficerer mikrober, ikke personen siger Milkovskii.

Hvor du kan finde det: Producenter sprøjtede dem i klar-til-spise kød og delikatesser, som sælges i forseglede plastikbeholdere. Mad baktereofagi er der 2 typer: (. Kun sidstnævnte bruges til mad, mens den første - til sprøjtning af kvæg) dem, der kæmper med E. coli, og andre kæmper med bakterier af slægten Listeria Tjek listen over komponenter for tilstedeværelsen af ​​ordene "forbehandling bakteriofager".

Hæslighed rate: Lav.

7. Ammoniak

18 disgusting fødevareingredienser

Det er: Ammoniak er stærkt ildelugtende kemisk fundet i husholdningsprodukter, men det anvendes også som en gas, der dræber bakterier i lav kvalitet fede oksemørbrad.

"Cut (kød dyr) med forbehold af dannelsen af ​​en større mængde bakterier deri, - Lawvere forklaret. - Ammoniak anvendes i behandlingsprocessen som et skridt i ødelæggelsen af ​​bakterier ".

Hvor du kan finde det: Denne tvivlsomme praksis begyndte omkring 2001, og det endelige produkt - også kaldet pink slim - anvendes som fyldstof til hakket oksekød.

Indikator hæslighed: høj.

8. Den lyserøde slim

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Pink slim er produktet opnået fra kødstykker, adhærerende til fedt, som er adskilt ved at smelte fedt og centrifugering i en centrifuge.

Resultat - rosa stof kaldet magert fint tekstureret oksekød, som gasformig ammoniak behandles for at ødelægge mikroberne, og derefter tilsat til hakket oksekød som fyldstof. I et stort antal hakket oksekød: i form af penge - 10 milliarder pounds per år.

Hvor du kan finde den: Den sidste bølge af utilfredshed med denne blanding rejst af virksomheder som Wendy (Wendys) og McDonalds (McDonalds), rapporterede, at deres hamburgere ikke indeholder lyserød slim, og er supermarkeder som Safeway og Wegmans, erklærede, at der ikke længere vil det sælge. Skoler, der deltager i den nationale skole frokost Program, nu har mulighed for at bestille oksekød uden det, ifølge det amerikanske Department of Agriculture (USDA).

Indikator hæslighed: høj.

9. Bisphenol A

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det, selv om den kemiske bisphenol A eller af BPA, er blevet fjernet fra de fleste hård plast (herunder sutteflasker og krus-neprolivaek), det kan stadig findes i nogle af isolerende lag af containere, sagde Lovera. Hvor du kan finde det: det kan være særligt problematisk med disse konserves ligesom tomater, sagde Lovera. Vi taler om det faktum, at dette stof siver ind i maden.

BPA er forbundet med hjernen, adfærd og prostata problemer, især i fostre og børn.

Indikator hæslighed: høj.

10. bævergejl

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad det er: klar. Denne smag præparat, ekstraheret fra ricinusolie taske lugtende kirtel mandlig eller kvindelig bæver, som er placeret ud til anus. Ifølge Milkovskii, det her er ret dyrt (tror, ​​at de fleste sandsynligvis bliver nødt til at gøre for at få det), og er mere almindelig i parfumer end i naturlige fødevarer.

Hvor du kan finde det: Selv om navnet på denne ingrediens lyder absolut oprørende, Kontoret for kvalitetskontrollen af ​​mad og medicin (FDA), at det generelt er anerkendt som sikre. Du vil ikke finde det på etiketterne af enhver fødevare, fordi det normalt indikerer, hvor naturlig aroma. Det er rigtigt, bævergejl Natural - Naturlige vederstyggelighed.

Indikator hæslighed: gennemsnittet.

11. Natriumbenzoat

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Har du nogensinde følt snurren i min hals, tager en slurk sodavand eller juice? Det kan være natriumbenzoat. Dette er en fælles konserveringsmiddel, det er også anerkendt af Kontoret for kvalitetskontrol af fødevarer og lægemidler generelt sikkert, t. E. Det bør ikke være farligt. Det betyder ikke, at du ikke skal undgå det: en undersøgelse offentliggjort i 2007 i The Lancet, viste, at en blanding af natriumbenzoat og frugtfarve har været forbundet med hyperaktiv adfærd hos børn, selv om det var svært at sige, farvestoffer eller konserveringsmidler er skyld.

Hvor fandt du: sodavand og andre kulsyreholdige drikkevarer, frugtjuice og syltetøj, salater, krydderier og pickles. Hæslighed indeks: gennemsnit.

12. Antibiotika

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad det er: Folk tager antibiotika for at dræbe bakterier. Husdyr fået antibiotika, fordi større og hurtigere - og dermed mere rentable.

Hvor du kan finde dem: den største bekymring er overforbrug af antibiotika i husdyrproduktionen, et voksende problem er resistens over for antibiotika, sagde Lovera. Forskere er bekymrede over antibiotikaresistens i bakterier i det eksterne miljø og animalske produkter.

Dog kan fødevarebårne sygdom resultere i bakteriel resistens over for antibiotika fødevarer, givet forbuddet mod eksport af kalkun i 2011 (resistente salmonella), samt forbud mod eksport af hakket oksekød (og Salmonella) 2012.

Indikator hæslighed: høj.

13. Silica

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er siliciumdioxid er noget, der kommer i badedragt og hår på stranden. Hvad er kærligt kendt som sand, er det også findes i fødevarer. Det bruges i mange produkter som en agent, der giver flydende og til dels fordi han udfører nyttigt arbejde, absorbere en lille mængde fugt, som kan føre til dannelse af klumper i nogle produkter, siger Milkovskii. Indtagelse af en lille mængde sand på bredden aldrig ikke skade dig, og, formentlig, vil ikke gøre ondt, og ved middagsbordet.

Hvor du kan finde det: i saltet, supper, kaffe og fløde.

Indeks: Lav.

14. Carmine

18 disgusting fødevareingredienser

Det er: Ja, igen insekter. I din mad. Når det kommer til mad, insekterne er ikke kun egnet til en glans. Til farvning, de er også gode, især den røde. Carmine - rød fødevarer farvestof, som produceres ved nedbrydning af cochenille - insekter, som er en slags biller. Det er blevet rapporteret, at insekt-baserede farvestof kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner hos nogle mennesker, herunder potentielt livstruende anafylaktiske reaktioner, så nu Kontoret for kvalitetskontrollen af ​​mad og medicin kræver, at ingredienserne klart er angivet på etiketterne på fødevarer og kosmetik.

Hvor du kan finde det: carmin kan findes i is, Skittles, Good n 'Masser, limonade og grapefrugtjuice.

Hæslighed figur: høj, hvis du er vegetar, gennemsnittet for alle andre.

15. Propylenglycol

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er det: Dette kemikalie findes i frostvæske (frostvæske), det er sandt. Men som Milkovskii siger, er "meget, meget sikker materiale." Faktisk er det meget sikrere end dens relative, ethylenglycol, som er særligt giftige for hunde.

Propylenglycol har smøreevne, som hjælper med produktionen af ​​krydderier, for ikke at nævne kondomer. Og hvis du har brug for en god blanding nogle fødevareingredienser, stoffet er præcis, hvad du har brug for. "Du vil bemærke, at stoffer, der ikke blandes godt i vand, let opløseligt i propylenglycol, - siger Milkovskii".

Hvor du kan finde det: sodavand, salater og øl

Indikator hæslighed: gennemsnittet.

16. Cellulose

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad er cellulosen er fremstillet hovedsagelig af træmasse og bomuld, der anvendes til fremstilling af papir og undertiden tilsættes til fødevarer.

Hvor du kan finde det: cellulose tilsættes den revne ost, for at forhindre det klistrer sammen, og det kan påvises i is. Find det, selvfølgelig, og majs. "Cellulose er et helt uskadelige materiale - siger Milkovski. - Folk kan ikke fordøje det ".

Hæslighed rate: Lav.

​​17. Carrageenan

18 disgusting fødevareingredienser

Hvad det er: Du spiser tang? Hvis du svarede nej, så gør dig klar til en overraskelse, fordi carrageenan er overalt. Ekstraheret fra tang, er en carrageenan gel anvendes som fortykningsmiddel og emulgator.

Hvor du kan finde det: det kan sættes ind i den rå kylling eller andet kød til at holde vand, såvel som i mejeriprodukter som hytteost og is. Chokolade mælk indeholder ofte carrageenan, for at forhindre adskillelse af kakao med mælk.

Indikator hæslighed: lav

18. En flydende røg

18 disgusting fødevareingredienser

Det er: Vi bekymre sig om røg og spiser for meget røget grill. Vi er også interesseret i, at der generelt sådan flydende røg? Flydende røg produceret ved afbrænding savsmuld og fikseringen komponenter i vand eller en vegetabilsk olie, Milkovskii forklaret.

Hvor du kan finde det: dette produkt kan købes og tilføjes til saucer og andre fødevarer for at give dem, som du måske har gættet, røg smag. Hvis du er vant til at lave mad over åben ild, og det er ikke altid muligt, er det flydende røg specielt designet til dig; fabrikanter, selvfølgelig, gå ikke glip af dette syn. Flydende røg er også tilføjet til fødevarer til grillen, baked beans, pølser, bacon og tørret oksekød, blandt andre ting.