Aserbajdsjansk køkken

• Aserbajdsjansk køkken

I en af ​​de ældste gader i Baku er en restaurant-museum sharvanshah. Under den sidste tur mødte jeg der med venner. Usædvanligt sted, hvis blot fordi restauranten ligger i en tidligere badehus. Inde i en masse "tomme" rum, hvor der ikke er nogen tabeller. I stedet en lang række forskellige udstillinger af gamle artefakter og installationer. Ser naturligvis smukke, men mit hjerte bløder: i Dolkabare problem med sæderne, og vi forsøger at bruge til det maksimale rummet af hallen.

Men Kaukasus - et sted, hvor maden og gæstfrihed er traditionelt betalt en masse opmærksomhed. Det er ikke overraskende, at alle betingelser ledsager køkkenet forsøger at udføre på højeste niveau. Under snittet et par billeder af restauranter Baku og aserbajdsjanske nationale retter ...

Eksempel på restaurant, museum "artefakter":

Hver restauranten har rummelige fælles rum. Han absolut gode musikere spiller inde, men de aserbajdsjaneres er et kompromis. Hvis du ønsker at behage opmærksomhed og særlig behandling, skal du sørge for at foretage reservationer en særskilt "kontor":

Det ligner en personlig lille rum, selv om, som regel, hver af dem lavet med individuelt design for at understrege det særlige forhold. For eksempel er dette rum kaldes "Skrædder Joseph." Indvendigt er alt stylet med en gammel skrædder butik - strygejern, mannequin, symaskine, osv.:.

Lad os tale om køkkenet. Plov er kongen af ​​aserbajdsjansk køkken. Ris er forberedt separat og serveret med forskellige tilsætningsstoffer. De mest populære dem i foto (venstre mod højre) - govurma (kastanjer, løg, kød, tørrede abrikoser, rosiner), fisindzhan (revet valnødder, revet løg, kød eller kylling kødboller, krydderier -! Utrolig lækker), Chykhyrtma (stegt kylling, æg, løg), sebzi (kød og mange slags grøn):

Og denne restaurant Caravan Saray, den tidligere Gostiny Dvor, hvor de handlende og campingvogne af kameler, efter Silkevejen:

Her er de kontorer i de celler, der tidligere indgivet og bordede rejsende og handlende:

En anden restaurant på stedet af en kro, der kaldes kunst Have:

Cellerne udsmykket af forskellige kunstnere:

Hakket kebab og kylling kebab serveret med hakkede løg:

Der er i Baku og moderne restauranter. Merci Baku restaurant i den gamle by. Pisk sjovt navn med et strejf af fransk kapital:

Europæisk Restaurant i Dalga Beach vandland på bredden af ​​Det Kaspiske Hav:

Den fisk på grillen, meget velsmagende:

Et par billeder af markedet. For nylig, byen marked for mig - en obligatorisk beliggenhed til et besøg i enhver by:

Bedøvelse Hala tomater. Det lader til, at de er udvalgt og pakket en reel grafisk designer:

Æbler skinner, som om de voksbehandlet:

Diske frugt: