Fødevarer, efterfulgt af en boret russisk udlandet

Smager er forskellige. Men det gastronomiske miljø, hvor du vokser, påvirker kraftigt deres dannelse. Så gå til udlandet, mange glip af de hjemmelavede ravioli, bedstemor tærte med kartofler og is kopper.

"Alt kan købes i" Russiske butikker "" - du vil gøre indsigelse. Må ikke argumentere. Men de har ikke alle: jo mindre byen, jo mindre sandsynligt er der for at mødes med den russiske mad butik. Derfor præsentere Dem de 20 produkter, som ofte keder landsmænd i udlandet.

1. Rugbrød

I Rusland rugbrød bagt af det XI århundrede. Loaf "sorte" er næsten altid der i køkkenet. Nogle kan lide rugbrød løbet hvede. Hvad kunne være lækrere skorpe Borodino med hvidløg? Men mange siger, at med al den mangfoldighed af bagværk i Vesten brød "er ikke tilfældet." Det er svært at finde endnu en "hvid", ligner i smag til vores, for ikke at nævne rug.

Boghvede 2.

"Kål suppe ja grød - vores mad" - man siger. I dette tilfælde, grøden er ikke nogen, og boghvede. I bogen af ​​berømte kok Pokhlebkin "Historien af ​​de vigtigste fødevarer" boghvede kaldet "et symbol på russisk identitet." For lave omkostninger, alsidighed og nem madlavning boghvede er meget populær i det tidligere Sovjetunionen. Kan ikke siges om fremmede lande. I de fleste lande i Europa og Asien samt i USA om boghvede ikke engang kender.

3. Tørring valmue

Tørring - et traditionelt produkt af russiske køkken. Ikke underligt på samovar ofte hænger kæde bagels. Ifølge én version, deres hjemland - den hviderussiske by Smorgon. Der er mange variationer af denne kulinariske produkter. For eksempel, i Amerika, populære bagels, og i Tyskland - saltkringler. Men tørring med valmue det er svært at finde, men fordi mange russiske miss te med bagels.

Det granulære ostemasse 4.

I Rusland ostemassen og ost - er to store forskelle. I vores forståelse, smuldrende ost, med en stærk mælkeagtig smag. I den vestlige kultur, er ostemassen betragtes slags unge blød ost. I USA og Europa, selv kornet ostemasse ost kaldet landsby - hytteost. På hylderne i europæiske, asiatiske og amerikanske butikker er svært at finde en normal, sædvanlig for os ost. Normalt sælger dets analoger: det, vi kalder hytteost, eller blød (ofte salt) ost. Kog ostekager fra ham eller dumplings elskede os meget, meget svært.

5. Berry

Forest jordbær, ribs, stikkelsbær - foretrukne behandler dem, der bruger sommeren i landet, eller som har et sommerhus. Desværre, i Vesten, disse bær er sjældne, selv om, og vokse der. For eksempel, vilde jordbær vokser i næsten alle Eurasien, og findes også i Nord- og Sydamerika. Men der er ikke populære gastronomiske anvendelser.

6. Tørret fisk

skalle, kutling, smelt - for det russiske folk er ikke bare en snack til øl, det ri_tu_al. Fra tid til anden, du vil have noget salt og tørret fisk her kan være meget nyttig. Hvis du er en fan af snack, derefter i udlandet, har du en hård tid. Faktum er, at selv i de traditionelle maritime lande såsom Tyrkiet, til at købe tørret fisk er vanskelig. Udlændinge kan bare ikke lide fisk som denne.

7. Mustard

Sennep - den verdensberømte krydderi. Det er svært at finde et land, hvor det ikke bruges. Det eneste problem er, at i Europa og Amerika foretrækker sødlig sennep med masser af tilsætningsstoffer (Dijon, bayerske og andre). I Rusland, dog gerne gå til gusto. Derfor er mange af vores husmødre, at tage til udlandet, forberede sennep selv: købe sennep pulver er nemmere end det "normale" færdigt produkt.

8. Pickles

Sprøde og saftige pickles syltede tomater - fra nogle af ordene fra russiske humant spyt kørsler. Næsten hver familie har mærkevarer opskrifter konserves til vinteren. I de vestlige lande, selvfølgelig, kan du købe syltede asier, men hvordan de kan sammenlignes med husholdningsaffald trehlitrovochkami?

9. Toffee

Hvis du blander opnås kondenseret mælk, sukker, melasse og smør karamel. I engelsktalende lande, er denne dessert kaldes "fusk", og er opdelt i to typer: mælk (karamel) og uden den (fusk). Slik såsom karameller udlandet en masse, men ingen af ​​dem kan ikke sammenlignes med vores "gyldne nøgle" og "Nøgler-kisom". For os er det smagen af ​​barndom, gå ikke glip af det umuligt.

10. Læge pølse

To år senere, denne kult af sovjetisk pølse vender så meget 80 år. Udvikling af hendes egne opskrifter førte Mikojan. Doctor smag sovjetiske borgere, så det bliver endda tilføje i forskellige retter (salat, hash); og i tider med knaphed sandwich blev det anset for næsten en delikatesse. Udlandet for kogte pølser er meget reserveret, men foretrækker røget eller rykket pølser produkt.

11. Kefir og fløde

I de vestlige og asiatiske lande, samt Amerika magert sortiment af mejeriprodukter. Hvis ostemassen stadig findes små relaterede analoger, derefter finde autentiske kefir, gæret bagt mælk eller fløde er mere problematisk. På engelsk creme - creme fraiche, til at smage, og konsistens er det mere som græsk yoghurt, end en sædvanlig creme. Emballage med indskriften kefir kan findes, men som de siger russisk, der bor i udlandet, smagen er meget forskellig fra kefir sælges i Rusland. Analoger ryazhenka ikke. Der kærnemælk (kærnemælk), men det er, som de siger, er en anden historie.

12. Svampe

Svampe spist over hele verden. Men i hver region har sin egen kultur og forbruget champignon. For eksempel i Rusland, ligesom syltede svampe, og i mange europæiske lande, de betragtes uspiselig. Og i Japan og andre asiatiske lande findes meget speciel, ukendt for os svampene. Mange expats glip af de marinerede svampe og tørrede hvid.

13. halvah

Halva - en populær dessert i verden. Men halva, produceret i forskellige lande, forskellige i sammensætning og, som en konsekvens, at smage. I Rusland og mange andre lande i Østeuropa foretrækker halva fra solsikkefrø. Hun er lidt løs i konsistens og temmelig mørk i farven. I Vesteuropa og i Asien sådan halva - en sjældenhed.

14. Sauerkraut

Sauerkraut på egetræsfade, men med syltede æbler - er ikke den klassiske russiske køkken? Men den nationale parabol af surkål anses ikke kun i Rusland, men også i Tyskland. Der kaldes det "zauerkraut" (Sauerkraut) og ganske ofte spiser. Men opskriften er stadig forskellig (for eksempel en funktion af russisk sauerkraut, som for sin forberedelse ved hjælp af de såkaldte vinter sorter af denne grøntsag), og på de sydlige kontinenter (Sydamerika, Australien), surkål og alle de sjældne besøgende.

15. Tushenka

Rækken af ​​kød og fisk i andre end vores fremmede lande. For eksempel i Danmark, vil du ikke finde makrel i olie, men der er en "mystisk" tyuna. Det er svært at finde og Gostovskaya gryderet - i stedet på hylderne i forskellige former for dåse skinke.

16. Jam

​​Det er en traditionel russisk dessert. I Vesteuropa og USA foretrækker at marmelade relaterede syltetøj og marmelade. I modsætning til vores godbidder det er, at syltetøj, som regel har en ikke-ensartet konsistens - hel frugt eller stykker af frugt, plus en ikke-flydende sirup. Mange glip af hjemmelavet marmelade, da dens smag er forbundet med barndommen, da det blev smurt på en skorpe af brød. Husk?

17. Herring

Næsten alle gået i udlandet siger: "Vi savner den gode sild." Er der ikke en sild? Ja, men ikke på den måde. I forståelsen af ​​den russiske folk velsmagende sild - saltet og fedtet. Vi køber det, som regel, som en helhed, med hoved og hale, snitte sig selv og tjene med vegetabilsk olie og løg. I mange lande (f.eks Danmark) spredning ... sød sild. Den er marineret med honning eller sukker. Selv den berømte hollandske sild (Haring) adskiller sig i smag. Ingen værre end vores, bare anderledes.

18. Marshmallow

Det er kendt, at skumfiduser udarbejdet i det gamle Grækenland. Denne dessert er populær i mange lande. Men igen, den eneste forskel i opskriften. I Amerika, for eksempel, ligesom skumfiduser, men i modsætning til vores skumfidus, forbereder det uden æg. For alle de mange forskellige delikatesser pastiloobraznyh udlandet er svært at finde velkendt for os skumfiduser.

19. Mayonnaise

Stop! Stop! Stop! Så længe du ikke kører i kommentarerne rejse en debat om skade mayonnaise, lad os erkende, at dette er et meget populært produkt i vores land. Med ham spise første kurser, blev nummer to, de fylder med salat. En vane - en stormagt ...

Oprindelsen af ​​mayonnaise er ganske kompliceret (der findes flere versioner), og historien om udsmykkede (selv inden for samme fødevarer kan findes et par opskrifter). Den russiske mayonnaise er traditionelt fremstillet af solsikkeolie, vand, æg og sennep pulver, salt og sukker. I Amerika, også, tilsæt citronsaft, og i Japan - ris eddike. Derudover har hvert land har sin egen teknologi. Derfor indvandrere fra det tidligere Sovjetunionen ofte smagt snesevis af mayonnaise på jagt efter noget bare tilnærmelsesvis ligner de indfødte "provencalsk", men ofte forgæves.

20. Spice

Honningkager i Rusland kaldes honning brød. I første omgang blev de faktisk kun fremstilles af mel og honning. Og senere begyndte at tilføje forskellige krydderier. Mange mennesker tror, ​​at denne traditionelle russiske delikatesse. Dette er ikke tilfældet. Honningkager betragtes som fødestedet for Vesteuropa. Der krydret cookie - en traditionel jul måltid (Lebkuchen, Frankfort honningkager, honningkager mænd). Vores honningkager muffins og mere sød, ofte med fyldning (syltetøj eller kogt kondenseret mælk), og vi spiser dem, ikke kun på helligdage, men også i løbet af en simpel te.

Og for hvad mad du går glip af, når du er i udlandet? Vi ser frem til dine kulinariske kommentarer.