Kulinariske fejl, der ødelægger enhver parabol

• Kulinariske fejl, der ødelægger enhver fad

Du har besluttet at tilberede en lækker ny parabol, og fandt en opskrift nøje følge det, men resultatet var langt fra den oprindelige? Velkendt for mange en situation med næsten alle står over for. Hvorfor sker det?

1. Overbelægning gryde.

Hvis du ønsker at stege kødet med en perfekt sprød skorpe, ikke hammer dem med alle gryden. Kød har brug for et sted. bøffer damp nok for en gangs skyld.

2. Non-stick stegepande.

Vi er ikke på nogen måde mod non-stick stegepander. De er perfekte til omeletter og pandekager, men som for kød, er det bedst at vælge en gryde med tykkere vægge. For eksempel jern.

3. saltvand til pasta.

Faktisk mange ikke salt i vandet, hvor pastaen er kogt, håber på en sauce. Dette er en fejl og mangel på salt vil få din tastelessness spaghetti og sauce hjalp ikke. Hvis du er bange for at overdrive, det er et godt råd - spiseskefuld pr 300 gram pasta.

4. Stegning i olivenolie.

Mange mennesker bruger olivenolie, tænker, at det superpoleznoe. Men når det opvarmes alle dets egenskaber er tabt, og brændende olie kan ødelægge smagen af ​​dine retter. Brug olivenolie til salater og madlavning - solsikke.

5. Måling af mængden af ​​tørre ingredienser med et glas.

Mange af os bruger bedstemors metode og metoden til vores mødre, ved hjælp af glas som et måleapparat. Og vi tror ikke, at de kan rumme forskellige mængder af tørre produkter og væsker. Vær opmærksom på, at bagning kræver præcision. Brug målebægre og køkken skalaer.

6. Madlavning i en gryde med en forkølelse.

Den bedste kok vil fortælle dig, at hvis du tror, ​​din pande er varm, vent et par minutter, og først derefter begynde madlavning. At stegepande grøntsager og kød vil give meget sprøde.

7. Cast frosset kød i gryden.

Før du smider kødet i gryden eller gryderet, sørg for at det er optøet. Bløde kød jævnt opvarmet og frosset i modsætning hertil kan se færdig, men inde i det er rå. Denne regel gælder for ovnen.